《男欢女爱暖暖视频试看》猪蹄怎么做好吃,这道懒人红烧猪蹄的做法

来源:1020影视网_www.1020ys.com   发布时间:2020-11-22 20:40:50   浏览次数:2131
在生活中猪脚是富含胶原蛋白,而且口感极佳味道一流都是我们餐桌上常客了。好的猪脚,不管怎么做都是一道让人垂涎欲滴的美食。猪脚的做法大多了比如啤酒猪脚、猪脚焖花生、红烧猪脚等等。虽然最近猪脚的价格有点贵,但是偶尔吃个1-2次还是不错的。这次就跟大家分享一道红烧猪蹄的家常做法。  红烧猪蹄的家常做法  材料:猪脚、葱、生姜、大蒜。  调料:生姜、料酒、白糖、生抽、蚝油、老抽、白酒、五香粉、盐。  做法:1、猪脚清洗干净后,斩成大块,然后冷水下锅,放进生姜、料酒焯一下水。焯好水后,捞起来清洗干净沥干水分备用。  2、锅里放一点点的油,然后放上3勺的白糖,把白糖熬成糖浆后就可以关火出锅了,出锅后把它放凉。  3、猪脚清洗干净后装盘,把炒好的糖色倒进去,然后把猪脚搅拌均匀,让猪脚充分的沾上糖色,最后沥干水分备用。  4、锅里放入食用油,烧至5-6成油温,然后把猪脚放下去炸,炸成这样子就可以出锅了,用小火炸,不要用大火,不然容易糊。炸的时候不停的翻动一下,防止糊锅。如果想要更好看,可以炸久一点,这样做出来的皮会更加好看。  5、炸好的猪脚放进热水里泡一下,把猪脚泡发,大概泡一个小时,可以用热水也可以用冷水,把猪脚泡一下,它的皮会更好看,口感也更好。泡好后就捞出来沥干水分。  6、猪脚里放进葱白、生姜、大蒜、2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、少许白酒、适量五香粉,有香菜头的也可以放几个,然后把猪脚搅拌均匀后,皮朝下装进盘子里。  7、锅里水烧开,把准备好的猪脚放进去,开中大火蒸40-50分钟左右,把猪脚蒸得软烂。如果想要更软烂一点,可以适当增加蒸的时间。蒸的时间到了之后,就可以打开盖子出锅了,出锅后扣上一个盘子,然后把猪脚翻过来,猪脚的皮就全部朝上了,看起来非常漂亮呀。
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