《矢藤あき迅雷》油麦菜怎么做好吃,香菇油麦的做法简单美味

来源:1020影视网_www.1020ys.com   发布时间:2020-11-22 20:40:47   浏览次数:7235
在生活中近段时间各地为了做好防控疫情工作,在人员流动上下了很大的功夫,当地有一个严格要求一个家庭每两日才能出去一人采购生活用品,而且时间上仅限3个小时,这样能最大程度减少人员流动接触。在家不出门一天三顿饭还要照吃不误,再加上运动量直线下降,体重是蹭蹭往上涨,所以这几天在家吃素很重要,今天分享一个健康素食的做法,用油麦菜、香菇等食材,营养味美,多吃一点也不担心长胖。  蒜香油麦  材料:油麦菜、香菇\红辣椒、大蒜、蚝油、生抽、食盐、胡椒粉、水淀粉。  做法:  1、首先处理食材,油麦菜摘洗干净后切成长段,香菇去根后切成厚片,大蒜拍碎后切细末,红辣椒用剪刀剪成辣椒丝,如果不吃辣可以选择不放。  2、锅内加入大量清水烧开,水开后滴入几滴植物油,这样能形成油膜,不仅能减少营养流失,还能使焯水的油麦菜更翠绿,接着把油麦菜下锅焯水30秒。  3、油麦菜焯水完成后捞出,再下入香菇焯水2分钟,香菇焯水能去除杂质和异味,香菇焯水完成后控水捞出备用。  4、另起锅,热锅后在锅内加入适量植物油,油热后下入蒜末和辣椒丝,煸炒片刻,炒出辅料的香味。  5、辅料炒香后加入3克蚝油和3克生抽把调料翻炒化开。  6、接着下入焯水后的香菇,翻炒片刻,让香菇吸收调料。  7、接着下入油麦菜,再加入1克胡椒粉和1克食盐,把所有食材和调料翻炒融化、均匀,最后再淋入少量水淀粉使汤汁浓稠,这样汤汁包裹在食材上,味道更浓郁,再次翻炒均匀后即可出锅。
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