《玉蒲3d玉蒲完整版》番茄鸡蛋汤怎么做最好吃?番茄鸡蛋汤家常的做法鲜嫩营养

来源:1020影视网_www.1020ys.com   发布时间:2020-11-22 20:40:13   浏览次数:4132
番茄鸡蛋汤是一道常见的家常汤食,番茄口感清新酸甜、富含丰富的维生素和微量元素,和富含蛋白质的鸡蛋搭配在一起,著称一锅鲜美开胃、飘着大片蛋黄的营养开胃汤,光看着就让人食指大动。看似简单的番茄鸡蛋汤,其实很多人一上手就错了,无论你是先炒番茄,还是直接下锅煮,都不是最完美的吃法,在这之前还有一个非常重要的环节,直接决定了汤汁够不够鲜美、够不够酸爽。下面小编给带大家介绍下具体做法。  番茄蛋花汤  食材:番茄、鸡蛋、葱花、食盐、胡椒粉、陈醋、生抽、大青菜、淀粉。  制做方法:1、选择番茄先外型比较圆润饱满、呈半球形;其次要买成熟的番茄,外皮红润、不夹青,吃起来更急酸甜可口。另外表皮上肉眼能看到针尖大小、均匀分布的白色斑点,这样的番茄一般都沙瓤、好吃。  2、把番茄放在开水里面烫一下,破皮以后剥掉番茄的红衣,切成番茄丁,去皮的番茄更容易炒出红汁,这样煮出来的汤更加鲜美开胃、颜色也好看。  3、大葱两根,切成葱花。鸡蛋两个,搅拌打散成鸡蛋液,当然你也可以加一些金针菇、黄花菜等你喜欢的蔬菜。  4、食材全部准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油、油烧热以后倒入番茄丁,加入少许食盐便于番茄快速出汁,多翻炒一会充分炒出番茄的红汁。倒入葱花和木耳,继续翻炒出香味。从锅边淋入适量清水、开始调味,加入鸡粉,胡椒粉,陈醋,生抽搅拌均匀,开大火把汤汁烧开。  5、然后放入准备好的大青菜,沿着勺背把鸡蛋液淋入锅中、飘成蛋花,再勾入少许水淀粉,让汤汁更加浓郁,翻匀后即可出锅。把鸡蛋汤盛放在盘中,淋上少许香油,撒上葱花即可食用,蛋花大片大片的飘在碗中,汤汁红亮、鲜美开胃。
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