《不文女学堂未删减版》蘑菇怎么炒好吃,这三种香菇的做法鲜香味美超下饭

来源:1020影视网_www.1020ys.com   发布时间:2020-11-22 20:40:10   浏览次数:8578
在生活中蘑菇营养价值高,含有人体需要的多种微量元素,常吃蘑菇能够增强人体的抗病能力,降低人们患疾病的风险,经常吃蘑菇对身体好处多,蘑菇可以起到抑制癌细胞的作用。蘑菇中含有丰富的胡萝卜素,并且含有的成分能够保护肝脏健康。所以我们平时多吃蘑菇,为身体保驾护航。那么在生活中蘑菇怎么炒好吃呢?  一、香菇烧白菜  食材:白菜、香菇、油盐、葱、姜、大蒜、蚝油、生抽、水淀粉。  制做方法:1、将白菜剥开,放在清水中洗净,沥净水分,再将白菜片成片。香菇切去根部,放在清水中洗净去掉木屑,杂质,捞出沥净水,大一些的香菇切成两半。  2、锅加水,烧开下入香菇焯水,将香菇煮至变软捞出,控净水分待用。锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入白菜翻炒。  3、大火将白菜翻炒至断生,下入香菇翻炒均匀。加入盐,蚝油,淋入蚝油,翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,大火炒至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘。  二、香菇烧豆腐  食材:豆腐、香菇、尖椒、油盐、蚝油、葱、姜、大蒜、生抽、水淀粉。  制做方法:1、香菇切去伞柄投洗干净,香菇伞盖有褶皱先泡一下,再投洗就能洗干净了。将香菇用刀片成两片待用,将豆腐切成小块,尖椒切成圈。  2、锅加油烧热,下入豆腐块炸制,将豆腐块炸至金黄浮起,捞出控油待用。将锅内油倒出,留少许底油,下入葱花姜末蒜片爆香,下入香菇片翻炒,将香菇翻炒出香味稍变软。  3、下入炸好的豆腐块,淋入半碗水,再加入生抽,烧开,小火烧制入味,待烧制剩少许汤汁时,下入尖椒圈翻炒均匀。下入蚝油,少许盐,淋入适量水淀粉勾芡,大火翻炒均匀,待汤汁变得粘稠,都包裹在食材上,关火盛出装盘即可。  三、肉末香菇炒韭菜  食材:鲜香菇、韭菜、猪肉、油盐、姜、大蒜、酱油、料酒。  制做方法:1、准备好所需材料,韭菜择去老的叶子,投洗干净,香菇切去根部不要,投洗干净。  2、把香菇切成薄厚均匀的片,韭菜切成寸段,猪肉切成末,姜切末,大蒜切片。  3、锅内加入油烧热,下入姜末和蒜片爆香,再下入肉末小火煸炒,将肉末炒散开,炒至颜色变白淋入料酒和酱油,将肉末翻炒上色,料酒有去除猪肉腥味的作用  4、下入香菇翻炒1-2分钟,和肉末一起翻炒均匀,再下入韭菜,盐,快速翻炒均匀,炒至韭菜叶稍变软,关火,盛出装盘即可。
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