《正阳门下1一36集下载》龙虾怎么做好吃?大龙虾三种家常做法极品美味

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在生活中龙虾是最受欢迎的食物,不仅因为龙虾的肉质鲜嫩爽口,较之其他的海鲜来说,龙虾的营养价值也是非常高的。从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。那么龙虾怎么做好吃呢?  一、芝士焗松茸大龙虾  食材:大龙虾、松茸、鲜蘑菇、白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、奶酪、干葱。  制做方法:先龙虾肉去壳,切块,松茸泡于40℃温水中20分钟备用,鲜蘑菇切块,锅上火,下橄榄油煸干葱碎,下松茸,加白兰地酒后下龙虾,下龙虾后,点明火,当白兰地酒挥发一半时,加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味,收汁后,把炒好的料倒入,下入干酪出锅,然后撒上干酪,最后上焗炉焗上色,即可装盘。  二、知味大龙虾  食材:大龙虾、柠檬、黄油、姜、蒜头、葱、红辣椒、黑胡椒粉、盐。  制做方法:先将龙虾处理好洗净,对开成两半,将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈,将肉与壳分离一些并分别装盘,将柠檬、姜片、蒜头、葱白,剁碎备用,开小火将黄油入锅化开,转中火下2中剁碎的配料,翻炒出香味关火,再放入黑胡椒粉和盐调味,将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上,蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火,撒上葱花闷1分钟出锅。  三、龙虾沙拉  食材:龙虾、蜂蜜芥末沙拉酱、红萝卜、半条、马铃薯、小黄瓜、胡椒粉。  制做方法:先把马铃薯和红萝卜去皮放入锅中蒸,小黄瓜切片用盐拉醃过、再用开水洗净拧干备用。龙虾肉先剪成块状备用,待蒸好的马铃薯和红萝卜放凉后压碎,倒入剪好的龙虾肉、拧干的小黄瓜片、少许的胡椒粉再加入蜂蜜芥末沙拉酱拌匀即可!
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