《好紧,好舒服,快一点BD》紫甘蓝怎么做好吃?凉拌紫甘蓝的做法清脆爽口

来源:1020影视网_www.1020ys.com   发布时间:2020-11-22 20:38:22   浏览次数:2722
在生活中凉拌菜是夏季比较火爆菜,有很多蔬菜都可以做凉拌菜,比如黄瓜,莲藕,木耳,金针菇,特别是最近几年特别火的紫甘蓝,紫甘蓝中的营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。而且还含有粗蛋白,脂肪,汤,钙,磷,铁等多种微量元素,特别是对高血压、糖尿病患者有所帮助。那么紫甘蓝怎么做好吃呢?  凉拌紫甘蓝  食材:紫甘蓝、蒜、青椒、红线椒、香葱、盐、白糖、生抽、香醋、十三香、鸡精、香油、辣椒油。  制做方法:1、准备一颗紫甘蓝从中间切开,硬心去掉,然后改刀切成丝,放入盆中,放一勺盐,一勺白糖,抓拌均匀sha一下水分,放糖可以中和咸味还能使紫甘蓝更脆。紫甘蓝的根部比较硬,所以我们处理紫甘蓝时,一定要将根部去掉,然后再去掉硬心,这样做出来的口感比较好。在准备几粒大蒜,拍扁后剁成末,放入盘中,准备一个青椒,去头去籽,然后切成丝盛入盘中备用,红线椒切成圈,香葱切成粒,香菜切成段,放入盘中备用。  2、这时紫甘蓝也差不多了,然后将紫甘蓝冲洗一遍,控水捞出放入盆中,将切好的配料放入盆中。下面我们再调一下味,再放生抽,香醋,半勺盐,白糖,十三香,鸡精,适量香油,最后撒一把白芝麻,喜欢吃辣放点辣椒油,再用右手抓拌均匀就可以装盘开吃。  3、调味可以根据自己的口感调制,喜欢吃辣的可以放点青椒。这样一道简单好吃的凉拌紫甘蓝就做好了,紫甘蓝这样做清脆爽口又入味,颜色好看营养价值高。
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