《我的丧尸女友3在线上观看完整版》蒸鸡蛋羹的做法,蒸鸡蛋羹最简单的方法蛋羹滑嫩无蜂窝

来源:1020影视网_www.1020ys.com   发布时间:2020-11-22 20:36:45   浏览次数:4667
在生活中又嫩又滑的鸡蛋羹,口感好、价值高,而且还易于消化,很多人会选择在早餐吃鸡蛋羹,但却在很多时候会发现自己蒸的鸡蛋羹总是有蜂窝,没有早餐店卖得好,其实这是因为人们喜欢直接加上温水上锅蒸,这样做其实是不对的,掌握好其中的方法和技巧,鸡蛋羹才会又嫩又滑,无孔洞,蒸鸡蛋羹比炒鸡蛋、煎鸡蛋等都更适合早餐吃,下面我便会将正确做法详细分享给大家。  蒸鸡蛋羹的做法  食材:鸡蛋、盐、温水、生抽、温水、香油。  做法:1、先把打鸡蛋去壳,加1小勺盐,用筷子搅均匀,蒸鸡蛋要先加点盐,有利于鸡蛋液的凝固,这个不要忘了,不要加太多,鸡蛋羹蒸熟后会再来调味。蛋液里面加温水不要加凉水,加温水蒸出来的蛋羹里面才不会有空洞,表面也不会有蜂窝状,水温不烫手即可,一边加一边搅蛋液,最后完全混合均匀,水温不要太高,不然水倒进去蛋液凝固出现蛋花。  2、蛋液过滤一遍,浮沫和不融化的蛋白部分都去掉,蒸出来的蛋羹口感才会滑嫩呀。蛋液用稍稍厚点的碗装好,盖上保鲜膜。蒸锅的水烧开后开中小火,蛋液放进去蒸10分钟左右,到10分钟的时候可以揭开盖子看看蛋液的颜色是否均匀一致,中间有没有凝固。  3、如果没有凝固就再多蒸两三分钟,完全凝固后关火,焖两分钟再取出来。蒸好鸡蛋羹别直接出锅,关火焖一会,防止冷空气的突然进入导致鸡蛋羹表面有蜂窝。在一勺生抽、一勺温水、两勺香油一起调成味汁,蒸好的鸡蛋羹用刀划成块,淋上味汁即可。
本文由五色影院第一时间发布!
推荐阅读:
若本站收录的文章侵犯了您的权益,请联系我们删除侵权内容!
共1条数据,当前1/1页

最新影视资讯