《四海看电影网》黄辣丁鱼怎么做好吃?三款黄辣丁鱼的做法

来源:1020影视网_www.1020ys.com   发布时间:2020-11-22 20:33:15   浏览次数:7531
在生活中黄骨鱼是非常受欢迎的鱼品种之一,这鱼刺非常的少,吃起来肉质鲜美细嫩。它含有丰富的蛋白质以及镁、钠、钾等各种矿物质,具有很高的营养价值和药用价值。经常食用黄骨鱼,将会起到很好的促进智力发育,补血健脑,强健骨骼、促进生育,提高人体免疫力的效果。那么这次小编准备给大家分享黄辣丁的几种特色吃法!  一、红烧黄辣丁  食材:黄辣丁、姜末、蒜末、小米椒碎、葱花、豆瓣酱、食盐、生抽、老抽、蚝油、水淀粉。  制做方法:将黄辣丁清理干净之后,两面打上刀花,淋上料酒涂抹均匀,再涂上少许食盐备用,接着起锅加油烧热,放入姜末,蒜末,小米椒碎,小火炒香,炒香后放入1汤匙的豆瓣酱,小火炒出红油,再放入2碗清水,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入少许老抽,煮开后放入黄辣丁,中火煮5分钟,5分钟后汤汁所剩不多时,淋入少许水淀粉,大火收汁,汤汁浓稠时即可出锅。  二、黄豆酱蒸黄辣丁  食材:黄辣丁、黄豆酱、食盐、料酒、葱花、小米椒。  制做方法:将黄辣丁清理干净后,打上刀花,先抹上料酒,再涂上食盐,放入蒸盘里面,在黄辣丁的上面铺上一层黄豆酱,蒸锅上汽之后,放入装有黄辣丁的盘子,大火蒸8分钟,蒸好后端出,撒入少许小米椒碎和葱花,再用热油爆香即可!  三、干锅黄辣丁  食材:黄辣丁、食盐、酱油、葱、蒜、干辣椒、生抽、香菜、植物油。  制做方法:新鲜的黄辣丁处理干净后,用少许盐和料酒腌制一刻钟,干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用,锅热油,烧至六成热,放黄辣丁下锅两面煎黄,出锅备用,重新烧热油,先放姜丝、葱头和蒜籽爆香,然后放干椒段一同炒香,放入煎好的黄辣丁,加盐、酱油和少许生抽调味,轻轻拈锅翻匀,放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅,放少许香菜在上面,干锅架里面放上蜡,点着后放上干锅,小火一边加热一边吃!
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